Longan, även känd som “draköga” på grund av sitt utseende, är en tropisk frukt som tillhör familjen Sapindaceae, samma familj som litchi och rambutan1. Frukten kommer från trädet Dimocarpus longan, som är inhemskt i södra Asien och Kina.
Utseende och Smak
Longanfrukten är rund och ungefär lika stor som en pingisboll, med en tunn, läderartad skal som är lätt att skala av1. Inuti finns ett genomskinligt, saftigt fruktkött som omger ett stort, svart frö. Fruktköttet har en söt och något musky smak, som ofta jämförs med litchi men med en mildare arom.
Näringsvärde och Hälsofördelar
Longan är rik på vitamin C, vilket gör den till en bra källa för att stärka immunförsvaret. Traditionell kinesisk medicin har använt longan i århundraden för att förbättra sömn, minska ångest och främja lugn. Modern forskning har också börjat undersöka dess potentiella neuroprotektiva och antiinflammatoriska egenskaper.
Användning
Longan kan ätas färsk, torkad eller konserverad i sirap3. Den används ofta i desserter, fruktsallader och ibland i asiatiska soppor och teer. Den torkade versionen av frukten är särskilt populär i kinesisk matlagning och medicin.
Odling
Longanträd kan bli upp till 30 meter höga, men de flesta odlas till en höjd av cirka 9-12 meter för att underlätta skörd. Träden trivs i tropiska och subtropiska klimat och kan producera stora mängder frukt varje år.