Durian, ofta kallad “frukternas kung”, är en tropisk frukt som är känd för sin starka lukt och unika smak. Den är populär i Sydostasien och har ett taggigt, hårt skal med ett krämigt, gult fruktkött inuti.
Näringsinnehåll
Durian är mycket näringsrik och innehåller flera viktiga vitaminer och mineraler. Här är en översikt över näringsinnehållet per 100 gram:
Kalorier: 147 kcal
Kolhydrater: 27,1 g
Socker: 19,97 g
Fiber: 3,8 g
Protein: 1,5 g
Fett: 5,3 g
Vitamin C: 19,7 mg (33 % av rekommenderat dagligt intag)
Kalium: 436 mg (12 % av rekommenderat dagligt intag)
Magnesium: 30 mg (8 % av rekommenderat dagligt intag)
Folat: 36 µg (9 % av rekommenderat dagligt intag)
Vitamin B6: 0,316 mg (24 % av rekommenderat dagligt intag)
Hälsofördelar
Rik på antioxidanter: Durian innehåller antioxidanter som vitamin C och polyfenoler, vilka hjälper till att skydda kroppen mot oxidativ stress och inflammation.
Bra för matsmältningen: Det höga fiberinnehållet främjar en hälsosam matsmältning och kan hjälpa till att förebygga förstoppning2.
Stärker immunförsvaret: Vitamin C i durian bidrar till att stärka immunförsvaret och skydda mot infektioner2.
Hjärthälsa: Kalium och magnesium i durian kan bidra till att sänka blodtrycket och minska risken för hjärt-kärlsjukdomar1.
Användning
Durian kan ätas färsk eller användas i olika rätter som desserter, glass och smoothies. I vissa kulturer används även durian i traditionell medicin för att behandla olika åkommor.